#食物拍攝 小貼士 #Food photography Tips

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#食物拍攝 小貼士

好的相片必須吸引眼球、美觀耐看而又有內涵,讓觀賞者有美好的回憶
專業的美食照片不僅紀錄食物作為宣傳,也是廣告行銷,更會促進公司與企業形象的提升
美食攝影不光只是將各式料理,食材拍得讓人垂涎三尺,食指大動,它更應該是令人萬般回味,神牽冀盼的飲食文化藝術作品!
拍攝照片必須先了解産品的應用功能、特性、設計理念、特點及公司文化等以掌握好其產品優勢
攝影師定必要從美學出發憑經驗及個人的藝術素養把美好的創作理念形像化

食物拍攝小貼士
1.) 拍攝角度:
a.) 一般檯頭拍攝都適宜45度角左右,
b.) 眼平適宜營造景深,前後的立體感及厚重感,眼平容易交代特别建構的造型及相關場景氣氛;
c.) 俯視則宜淸楚交代食物及場景設置,相互真實比例,及可突顯構圖的幾何缐條美。

下圖是十二個透明玻璃器皿盛載著十二款不同排列的食物安放在玻璃檯板上,打上強列的背光作主燈(燈營造通透感);另需要輔以柔化的側光,為食物創作出立體感、質感和色感。

2.) 鏡頭:
a.) 以中距離(60mm-120mm於135機)大光圈(f/2 左右)近攝鏡為主,
b.) 當然有時也會借助廣角鏡(28mm-35mm)去增強透視效果及當下場景佈置的相互關係;更可強化並突出主體,但切記一定要小心運用,以被免產生令人不安的透視及變形(需要特别留意邊角位)

3.) 光:
最好使用柔化光原 ,柔光箱及反光傘較容易安放;若對照射角度講究些,那最好用上卷裝 的柔化膠片(例如:
Lee diffuser gel )之後再在後面打燈。2mm厚的半透明acrylic膠片亦是很好的選擇。
a.) 主光:照射角度打從側光到逆光都可以(由45度-135度光),若擔心處理不好那就用頂稍逆光(即頂光略向背景
移往前照射使食物既受光也可做成陰影。)記得在光原的反方加白色反光板作主體暗位的補光(Fill-in light)。
b.) 補光:可考慮用不同反光度的反光板;當然也可以用較低亮度的柔化光或反射光。

4.) 色調:食物一般宜帶暖調,和要有足夠的亮度及光澤小心要輕微地保留高光位的層次(Don't washout high
ight details)
5.) 其他:
食物的形象塑造(styling)很重要,當中包括食物本身的造形/排列/堆砌;其次是盛器/裝飾/道具/背景和色調等。
6.) 攝影處理須知:a.) 食物拍攝首重看上去就很想吃、夠吸引力及喚起食慾,真實的味道是次要,b.) 食材適宜略
生、忌煑得過熟,食物呈現必須要有新鮮美味的形相及質感。c.) 在攝影制作過程中一般都需要多預備一份以
上的食物連盛器的替身作睇位及檢示攝影效果用;待一切試拍都妥當才換上真正的主角作拍攝

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